Plancha grill

Navnet “Plancha” kommer fra spansk og er navnet på en tyk støbejernsplade med en jævn og glat flade. En Plancha bliver lynhurtig varm, og er perfekt til stegning af både kød, fisk og grøntsager. Hvor en Griddle er mere alsidig, og kan anvendes til f.eks. engelsk morgenmad. Forskellen på en Plancha og en Griddle er primært, at en Griddle er mere alsidig, og kan anvendes til en bredere vifte af madtilberedning, mens en Plancha typisk anvendes til, at tilberede mad ved højere temperaturer og er mere fokuseret på at skabe en god stegeskorpe, især på kød og fisk. En Plancha har mange fordele, herunder: Den har en en god varmefordeling over hele pladen, hvilket giver en ensartet stegning. Den kan fåes som gasgrill, så der kan lave mad på den året rundt - uanset vejret. Den er væsentlig nemmere at rengøre end en "normal" grill, fordi den har en stor glat overflade i stedet for grillens rille i risten. Den opnår hurtig en utrolig varme, så du opnår en perfekt stegeskorpe. Der er altså mange fordele ved en Plancha grill, og den findes tilmed i forskellige størrelser. Så skal du imponere familien eller vennerne med velstegt mad, kan du med fordel derfor overveje, at købe en Plancha. En Griddle er (ligesom en Plancha), en flad plade som opvarmes, og kan være lavet af enten støbejern, stål eller en form for non-stick materiale. Den kan anvendes til, at stege mange forskellige typer mad ved, at placere ingredienser direkte på stegepladen. Griddles har typisk en lavere kant hele vejen rundt, og er designet til at have en jævn varmefordeling, hvilket gør dem ideelle til tilberedning af morgenmad såsom bacon, æg, pandekager eller sandwiches.